BAŞLANGIÇLAR / STARTERS

BAŞLANGIÇLAR / STARTERS

Ahtapot Carpaccio / Octopus Carpaccio

Carpaccio of local octopus served with rocket olive oil and balsamic vinegar. / İnce dilimlenmiş Ahtapot Carpaccio roka taze zeytin yağı ve balsamik sirke ile servis edilir.

Asya Lezzeti / Asian Delight

King Prawns barbequed Served with satay sauce. (Contains Peanuts) / Fıstık sosunda marine edilip grilde kızartılmış karides.

Dana Carpaccio / Carpacio of Best Beef Fillet.

Thinly sliced Carpaccio served on a bed of lettuce with freshly grated parmessan cheese. / İnce dilimlenmiş taze marul ve rendelenmiş parmesan peynir yatağında servis edilir.

Deniz Kızı / Mermaid

Small Tender Squid filed With Prawns. / Karidesle doldurulup grilde kızartılmış küçük kalamar.

Geleneksel Kıbrıs Pirohusu / Traditional Cyprus Village Ravioli

Traditional Cyprus village ravioli filled with hellim cheese and served in rouqueford cheese sauce. / Pirohu, rokfor peynir sosu içerisinde servis edilir.

Izgara Hellim / Grilled Cyprus 'Hellim Cheese'

3 slices of fresh village-style hellim cheese, served with fresh sun-ripened tomatoes. / Kömürde Izgara Edilmiş 3 dilim taze köy hellim.

Jumbo Karides / Mediterranean King Prawn

Pan fried served on a bed of smoked salmon and shredded lettuce. / Kızartılıp marul ve füme salmonla servis yapılan Akdeniz Jumbo karidesi.

Kavun ve Parma Ham / Parma Melone

Italian Parma ham served with sweet melon, topped with shavings of parmesan cheese, and a drizzle of olive oil / Taze kavun dilimi üzerinde parma ham permasan peyniri ve taze fesleğenle servis edilir.

Kaz Ciğeri Filetosu / Foie Gras De Cinard Cru

100gr. Slices of foie gras served with mixed fruit sauce. / 100gr. Kaz ciğeri tavada kendi yağında ızgara edildikten sonra karışık meyve sosuyla servis edilir

Midye / Half Shell Mussel

Fried in garlic butter and served in white wine sauce. / Sarmısaklı tereyağında marine edildikten sonra kızartılarak beyaz şarap sosuyla servis edilir.

Sebzeli Börek / Ottoman Pastry Roll

Pastry roll filled with seasoned vegetables and served with sesame sauce.. / İnce dilimler halinde kesilmiş mevsim sebzeleri, özel baharatlarla tatlandırılıp yufkaya sarılarak hazırlanan börek, tahin sosu ile servis yapılır.

Şefin Özel Böreği / Chef's Special Pastry Roll

Filo pastry filled with ground chicken breast,flavoured with a touch of garlic,onions and black pepper,served with a topping of stirred yoghurt and fresh tomato sauce. / Soğan ve sarımsaklı kızartılıp taze baharatlarla tatlandırılmış tavuk kıymasının, ince yufkaya sarılarak hazırlanan börek, üzerine süzme yoğurt ve taze domates sosu eklenerek servis yapılır.

Somon Füme / Smoked Salmon

Served on a bed of freshly sliced cucumber, seasoned with freshly ground black pepper and a wedge of lemon. / Taze salatalık ve marul yatağında, dilim limonla servis edilir.

Sotelenmiş Kuzu Ciğeri / Traditional Lamb Liver Saute

Lambs liver saute'ed with onion and garlic and served on traditional peta bread. / Soğan sarımsak, yeşil ve kırmızı biber, soyulmuş domatesle sotelenip çeşitli baharatlarla tatlandırılmış taze kuzu ciğeri.

Tavuk Ciğeri Peltesi / Chicken Liver Pate

Bellapais special recipe served with freshly ground black pepper and a basket of toasted bread. / Özel tatlandırılmış taze tavuk ciğeri peltesi, sıcak kızartılmış ekmekle servis yapılır.

[12  >>