Recipes starting with M

Mantar Soslu Tavuk / Bellapais Chicken

Pan grilled chicken breast sliced and prepared in a fresh mushroom cream sauce, black pepper and a touch of Dijon mustard. / Taze mantarla hazırlanan ve dijon hardalı ile tadlandırılan sos içerisinde pişirilen dilimlenmiş tavuk göğüsleri. 

Midye / Half Shell Mussel

Fried in garlic butter and served in white wine sauce. / Sarmısaklı tereyağında marine edildikten sonra kızartılarak beyaz şarap sosuyla servis edilir.

Musakka / ‘Chef Selim' Special Musakka

Baked and served in a earthenware pot, prepared with alternating layers of freshly cut Cyprus vegetables and minced meat with herbs, topped with a thin layer of be'chamel sauce and grated cheese. / Kabak, patlıcan, patates ve çeşitli baharatlarla tadlandırılmış kuzu kıyması ile hazırlanır, üzerine Beşamel sosu ve kaşar peyniri eklenerek güveç içerisinde servis yapılır.